El vinagre se elabora partir de la sidra natural trasvasada a un tonel acetificador, donde el contacto con la madre de la cepa de vinagre seleccionada acelera el proceso acetificador. Tras un periodo de reposo variable se consigue un vinagre perfectamente clarificado de un grado acético mínimo de 5º. Todo el proceso se realiza en barricas de madera de Roble y Castaño.

El producto embotellado es un vinagre vivo, sin pasteurizar ni clarificar.

Formato: Botella de cristal de 0,5L.