Elaborada con manzanas de variedades de sidra de Asturias, y seleccionadas en finca según sus actitudes tecnológicas y estado de maduración. La última tanda de mayado en diciembre se deja fermentar hasta que se estabiliza la actividad microbiológica, aproximadamente en mayo, cuando se embotella y corcha, continuando un proceso lento de maduración en botella. Alcanza una graduación alcohólica de 6-6,5º.

Formato: Botella de cristal de 0,7L.